“汨罗粽子品鉴会” 引领粽子口味新风潮 | 湖南省汨罗市粽子行业协会

“粽子香，汨罗江。艾叶香，香满堂。”在时间的持续推移与沉淀中，传统美食粽子不断推陈出新，随着新式食材的不断出现，如今在粽子市场的口味选择有上百种，让食客的餐桌上更加丰富多彩。在粽子的发源地 — 汨罗江，生产“汨罗粽子”的各企业一直致力于传承与创新，赋予汨罗粽子“新生命”。

为了发扬传承端午文化，做强汨罗粽子产业，提升整个汨罗粽子行业口味，2022年11月28日，由“湖南省汨罗市粽子行业协会”（简称“汨罗粽协”）主办的“汨罗粽子品鉴会”，有“湖南汨罗江食品有限公司（简称“汨罗江”）、湖南蓝墨水农业发展有限公司”、“汨罗市老汨家食品厂”、“湖南马复胜食品有限公司”等会员单位参会。

此次会议，主办方“汨罗粽协”精心筛选了多种新式口味的“汨罗粽子”供会员单位品鉴，在品鉴过后，各单位就粽子的口感、原材料等相关问题上展开了深入的讨论工作。这是“汨罗粽协”在“汨罗粽子”口味上做的第“N”次尝试，无数次的细心甄选，无数次的口味改进，为的是找到突破“传统口味”的瓶颈，以全新的口味跟上时代的步伐，以实际行动践行“追求卓越，求实创新”的精神，赋予“汨罗粽子”新力量。

近几年，全国粽子产业一直处于稳而又健的发展中，随着新式食材的出现，各种各样的新潮、猎奇的口味也随之涌现到市场上，甜咸之争似乎已经不再是粽子话题的主战场，独特的口味粽子是越发吸睛。要发展“汨罗粽子”，需提高“汨罗粽子”在市场中的竞争力和知名度。2022年，“湖南省汨罗市粽子行业协会”成立，希望通过建立粽子行业协会能造就更多风味独特而鲜美的“汨罗粽子”，制定行业标准，规范经营行为，来确保汨罗粽子的产品质量有保障，进而提高汨罗粽子在市场中的竞争力，提高知名度。

传承，让优秀传统文化萌芽壮大。

创新，让优秀传统文化芳香四溢。

作为此次的主办方“汨罗粽协”一直是以创新的思维方式来打造品质、健康、美味的“汨罗粽子”。“汨罗粽协”在传播、弘扬汨罗特色美食的同时，也希望能把汨罗美食融入到人们的生活中，让更多的人感受到汨罗深厚的美食文化魅力，用特色美食文化引领新的生活方式。也让更多人认识“汨罗粽子”、了解“汨罗粽子”，从而爱上“汨罗粽子”。